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潁東區(qū)將打造兩個特色餐飲(美食)街區(qū)
2022-08-30 11:24:36   稿件來源:潁州晚報

記者從潁東區(qū)政府有關(guān)部門獲悉,近期該區(qū)擬打造兩個特色餐飲(美食)街區(qū)。

今年以來,省、市兩級黨委政府相繼印發(fā)文件,大力開展“暖民心行動”,其中,“新徽菜·名徽廚”行動是十大暖民心行動內(nèi)容之一。對于阜陽而言,就是要全力推進(jìn)阜陽小吃品牌化發(fā)展,努力將“阜陽名小吃”打造成為代表阜陽美食文化的特色名片,以“名小吃、大產(chǎn)業(yè)”來帶動創(chuàng)業(yè)、促進(jìn)就業(yè)。

潁東區(qū)為推進(jìn)“新徽菜·名徽廚”行動,加大徽菜菜系研究,結(jié)合地域特點(diǎn),深推做實(shí)插花高家牛肉湯、八寶布袋雞、口孜熟羊肉等本地特色品種,配合市級編制了阜陽皮絲、阜陽八大塊、阜陽米粉肉、阜陽粉雞等特色菜式制作標(biāo)準(zhǔn);構(gòu)建“技工院校+行會協(xié)會+培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”的技能人才培訓(xùn)體系,面向脫貧人口、失業(yè)人員等困難群體開展技能培訓(xùn),1-7月份已開展小吃制作培訓(xùn)462人次,新增阜陽名小吃師傅150人;潁東42家小吃門店獲得首批“阜陽名小吃”品牌授權(quán);借助蘇州、阜陽對口合作契機(jī),支持本地特色餐飲搶灘登“蘇”,其中擁有近200年歷史的插花高家牛肉湯已在蘇州開店超過10家。

此外,該區(qū)正在謀劃愛琴海商圈建設(shè)特色餐飲街區(qū),通過招商引資擬建設(shè)和諧佳苑小區(qū)北門沿街商鋪特色美食一條街;今年年底前,推出1條市級特色美食旅游線路,打造不少于1個市級特色美食村。