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教育部:中小學(xué)每學(xué)期應(yīng)組織開展食品安全及滿意度測(cè)評(píng)
2024-11-22 16:18:47   稿件來(lái)源:新華網(wǎng)


  新華社北京11月22日電(記者楊湛菲)記者22日從教育部獲悉,教育部近日印發(fā)《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》,聚焦校園餐關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié),細(xì)化操作流程和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)工作指引,學(xué)校每學(xué)期應(yīng)面向師生和家長(zhǎng)分別組織開展一次食品安全及滿意度測(cè)評(píng),對(duì)供餐質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等進(jìn)行全面評(píng)價(jià),并將意見及整改情況向師生和家長(zhǎng)反饋。

  工作指引明確,校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理要落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任,校長(zhǎng)應(yīng)切實(shí)履行第一責(zé)任人責(zé)任,嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)行陪餐制度,確保每餐均有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐,有條件的中小學(xué)應(yīng)建立家長(zhǎng)陪餐制度;成立校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì),保障家長(zhǎng)參與招標(biāo)采購(gòu)、陪餐用餐、質(zhì)量評(píng)價(jià)、安全檢查、收支公開等重大事項(xiàng)監(jiān)督。學(xué)校應(yīng)按要求配備食品安全員,500人以上的學(xué)校食堂配備食品安全總監(jiān)。

  針對(duì)學(xué)校食品采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、儲(chǔ)存、配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理,工作指引要求嚴(yán)把食材供貨關(guān),嚴(yán)格規(guī)范大宗食材進(jìn)貨查驗(yàn),建立“雙人或多人聯(lián)檢”查驗(yàn)制度,強(qiáng)化食材進(jìn)校園管理;要求推進(jìn)中小學(xué)自營(yíng)食堂建設(shè),食堂對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)的,應(yīng)以招投標(biāo)等方式公開確定,嚴(yán)格落實(shí)準(zhǔn)入、考核評(píng)價(jià)和退出機(jī)制。

  工作指引對(duì)膳食經(jīng)費(fèi)管理提出明確要求,自主經(jīng)營(yíng)的中小學(xué)校食堂需獨(dú)立開展會(huì)計(jì)核算,加強(qiáng)對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校的財(cái)務(wù)管理,指導(dǎo)各地科學(xué)統(tǒng)籌資金,全面加強(qiáng)監(jiān)管,實(shí)現(xiàn)信息公開。